México, uno de los mayores exportadores de alimentos del mundo
Con un valor de 50,000 millones de dólares, México se consolidó como uno de los mayores exportadores de alimentos en el mundo, de acuerdo con cifras de la OMC (Organización Mundial del Comercio).
Su posicionamiento alcanzó el séptimo lugar, convirtiéndose así en uno de los países que más abastece de comida a la población global.
Cambiar temperatura en almacenamiento de alimentos congelados favorecería al medio ambiente
El estándar global establece que los alimentos congelados deben almacenarse a -18°C, pero un nuevo estudio sugiere que incrementar la temperatura de los almacenes fríos a -15°C eliminaría la emisión de 17.7 millones de toneladas métricas de dióxido de carbono al año.
Para Emergent Cold LatAm, el aumento de la temperatura en los almacenes de frío implicaría un aporte significativo para las metas de sostenibilidad a nivel global.
Hay nuevas tendencias en los condimentos
Adaptarse a los gustos de los consumidores y lograr transformar la industria alimentaria, es la tarea que ha venido desarrollando con esmero el mundo de los condimentos.
La rica herencia culinaria del país y las altas expectativas de los consumidores, han llevado a que estos se conviertan en esenciales dentro de la gastronomía global.
Los lácteos, invitados especiales en la dieta mexicana
Un incremento significativo es el que ha presentado la producción lechera en el país, al alcanzar un crecimiento del 9 %, lo que ha convertido en un producto crucial para la economía nacional y para la seguridad alimentaria.
Alto consumo de alimentos ultraprocesados en el sur
En el sur del país se ha disparado el consumo de alimentos ultraprocesados, aunque el cambio dietético hacia un mayor consumo de este tipo de alimentos continúa presentándose en general en los últimos años.
Profeco recomienda estas marcas de helados
En un nuevo estudio de calidad, la Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco, analizó 27 productos de diversas marcas comerciales para determinar si cumplen con las normas mexicanas. Entre ellos pudo comprobar el contenido de helados y paletas.
Pulpo Maya de la península de Yucatán, primera pesquería mexicana considerada un bien nacional
Con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) la producción y comercialización del pulpo Maya de la península de Yucatán será exclusiva de la pesquería que tiene lugar en los estados que comprenden dicha península (Yucatán, Quintana Roo y Campeche), de donde se exporta principalmente a los mercados de Europa y Asia.
Ganadería sostenible, fundamental para la industria alimentaria
La ganadería sostenible se consolida como una prioridad dentro de la industria alimentaria en el país, debido a la creciente demanda de alimentos y la presión por reducir el impacto ecológico.
Con este enfoque, lo que se busca es equilibrar la producción de carne y otros productos animales con la conservación del medio ambiente y el bienestar animal.
Paquete tecnológico para producción sustentable de pepino
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), desarrolló un paquete tecnológico de bajo costo y amigable con el medio ambiente, que asegura mayor productividad en el cultivo de pepino en zonas tropicales.
Perspectivas sobre el manejo integral de las redes de pesca fantasma en México
Representantes de diversas dependencias del Gobierno federal, estatal, academia, sociedad civil y organismos internacionales analizaron estrategias para fortalecer la colaboración multisectorial y abordar los desafíos asociados con las redes de pesca fantasma
Dos millones de beneficiarios con Fertilizantes para el Bienestar
El programa Fertilizantes para el Bienestar ha contribuido con el 30 % en los costos de producción por hectárea a beneficiarios de pequeña y mediana escala, así lo mencionó el secretario Víctor Villalobos Arámbula.
Ampliarán Agricultura y el sector tequila colaboración científica-técnica
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, productores de agave y la industria tequilera nacional ampliarán la colaboración científica-técnica en el manejo de información satelital, digital y estadística.
El objetivo es emprender acciones preventivas en materia fitosanitaria, mejoramiento genético, producción sostenible y mejor planeación del cultivo de agave.
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